类别：
商家
标签：
大头卤菜
不卖隔夜茶
大头鞋业
简介：
大头卤菜成立于2020年3月，由安徽大头鞋业转型而来，截至2023年仅在合肥直营门店超过150家。招牌产品有卤牛肉、卤鹅、椒麻鸡小火锅以及大头卤菜黑猪肉包等。——企业文化：“循理至上”——企业愿景：“打造顾客在外就餐时，对餐费和食材都没有顾虑的平价品牌”——企业名片：“不卖隔夜菜”大头卤菜在疫情期间能够顺利创办且逆势攀升，也是创下了当年的行业神话。品牌创始人展开更多 >>大头卤菜成立于2020年3月，由安徽大头鞋业转型而来，截至2023年仅在合肥直营门店超过150家。招牌产品有卤牛肉、卤鹅、椒麻鸡小火锅以及大头卤菜黑猪肉包等。
——企业文化：“循理至上”
——企业愿景：“打造顾客在外就餐时，对餐费和食材都没有顾虑的平价品牌”
——企业名片：“不卖隔夜菜”
大头卤菜在疫情期间能够顺利创办且逆势攀升，也是创下了当年的行业神话。品牌创始人张立新在自己的大头鞋业没落后重振旗鼓，开始关注卤味赛道，切实了解分析了卤菜行业的市场现状及卤菜消费者最为关注的核心痛点，即决定要做老百姓能够放心吃的平价卤菜品牌，大头卤菜由此诞生。
安徽大头卤菜南七店就成为了大头卤菜这个品牌的第一家门店。在这三年最为艰难的餐饮市场环境里，大头卤菜逆势而上，门店以直营的模式迅速扩张，并且还创办了大头卤菜子品牌“大头火锅”与“大头小厨”！短短三年，大头卤菜在安徽合肥的卤味赛道就占据了一席之地，成为了当地消费者的日常美味。<< 收起
